DIETETIKA

Potraviny, ktoré konzumujeme, sú naším najtesnejším spojením s prírodou. Svojou termikou, chuťou a zacieleným pôsobením na jednotlivé orgány dokážu vyriešiť množstvo problémov.
Existujú všeobecné zásady AKO JESŤ, no nikde nenájdete všeobecné zásady ČO JESŤ. Každý sme iný a preto každému vyhovuje niečo iné. Spôsob stravovania musí sedieť ako dobre vystrihnuté šaty.
Slovo dietetika nie je zhodné so slovom diéta. V dietetike ide o pochopenie toho, čo ktorá potravina v našom organizme dokáže urobiť (prípadne napáchať) a cielene využívať hlavne potraviny, ktoré nám prospievajú.